アスパルテーム問題、
あまりにも有名ですね。
ＦＤＡの市販後調査などでは危険性が薄いとされているが、アスパルテームの危険性については、研究者の間で今も激しく議論されている。Ramazzini財団委託のマウントサイナイ医科大学Morando Soffritti博士による研究では胎児の段階から死ぬまでの間FDAの一日許容消費量(約2g;ダイエットソーダで7.5缶/日)の二倍のアスパルテーム投与を投与し続けたラットは癌の発病率が上昇が統計的に認められるという研究結果を出している。また、FDAによる承認においても、最初にアスパルテームを承認しなかったJere E. Goyan氏(FDA長官在任期間1979/10/21/ - 1981/1/20)はロナルド・レーガン大統領が就任した直後にFDA長官を解雇され、後に内定されたアーサー・ヘイズ氏(FDA長官在任期間1981/4/13 - 1983/9/11)が翌年にアスパルテームを承認した。その直後、1983年にヘイズ氏は辞任し、人工甘味料製造会社「G. D. Searle & Company」に就職。アスパルテームをNeutraSweetと改名し、同社ＣＥＯのドナルド・ラムズフェルド氏と共に莫大な利益を得た。このため、利益のために人体への悪影響を無視し承認に踏み込んだという批判の声が各地で上がっている。
他の人工甘味料
サッカリンナトリウムはアスパルテームに比べ、ショ糖に似た甘みを持つ。キシリトールなどの糖アルコールと同じ用途であるが、構造は全く異なる。なお、エステルであり加水分解されるため、水分のある状態での長期安定性に劣る点が食品添加物としての欠点である。
最近では、アスパルテームよりもさらにショ糖に似た味を持つとされる、スクラロース（スプレンダ、Splenda）も徐々に普及し始めている。たとえば、アメリカコカ・コーラ社のダイエットコーク (Diet Coke) はアスパルテームが甘味料であるが、ダイエットコーク with スプレンダ (Diet Coke Sweetened with Splenda) はスプレンダが甘味料である。当然、これらの味は異なる。
引用：『ウィキペディア（Wikipedia）』
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